|
|
Ajam Goreng Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350g - 400g kipfilet
4 el ketjap manis
2 el arachide olie
1 grote ui
1 el fijngehakte bladselderij
2-3 tl sambal oelek of tjampoer
half tl knoflookpoeder
half tl djahe (gember)
Voorbereiding:
Snijd het kippenvlees in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wadjan of wok en voeg het kippenvlees er bij gedeelten aan toe. Laat alles 3 min. onder voortdurend roer en omscheppen bakken. Schuif het kippenvlees naar 1 zijde van de wadjan of wok en fruit in de olie op de bodem uiensnippers tot ze beginnen te kleuren. Schep knoflookpoeder en djahe erdoor en voeg daarna sambal naar keuze toe. Schep alles opnieuw goed om en roer daarna de ketjap erdoor. Breng de saus aan de kook. Schep de reepjes kippenvlees door de saus en laat er nog even de kook over komen.
|
|
|